โชริโซ่ซอสไวน์แดง

โชริโซ่ เป็นไส้กรอกลักษณะคล้ายกุนเชียง แต่จะมีความเผ็ดและหอมจากเครื่องเทศมากกว่าทั่วไป เมนูนี้นั้น เป็นที่นิยมของร้านอาหารประเภทกับแกล้มของฝั่งสเปนเป็นอย่างมาก

การทำนั้นเริ่มโดย การแช่ไส้กรอกไว้ในไวน์แดง ก่อนที่จะนำมาผัดจนงวด และเป็นซอสข้นขึ้นมาได้

ส่วนผสม

  1. ไส้กรอกโชริโซ่ หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
  2. ไวน์แดง 300 กรัม
  3. น้ำส้มสายชูไวน์แดง 100 กรัม
  4. กระเทียมสับ
  5. ต้นหอมซอย

ขั้นตอนการทำ

  • หนึ่งคืนก่อนทำ ผสม 1 และ 2 เข้าด้วยกัน
  • บนกระทะ นำส่วนผสมที่หมักไว้ กับ 3 มาผัดบนกระทะ
  • ผัดจนงวดประมาณ 20 นาที เมื่อซอสข้นเหนียวดี ใส่ 4 และ 5 แล้วเสริฟได้เลย

นักพัฒนาซอฟต์แวร์ที่อยากนำความคิดสร้างสรรค์ในหัวออกมาใส่ลงจานให้เพื่อนๆได้ชิม

Back to Top