ข้าวหุงปลาทู

เมนูนี้เป็นเมนูที่นำมาประยุกต์จาก Sanma Takikomi Gohan จาก Cooking With Dog โดยใช้ปลาทูสดแทน สามารถทำได้ง่ายเพียงใส่ทุกอย่างในหม้อหุงข้าว ก็เสร็จแล้ว สามารถทำทิ้งไว้ได้

หากต้องการเพิ่มความอร่อย สามารถนำปลาทูมาจี่กระทะให้หอมเกรียมก่อนได้

ส่วนประกอบ (เสริฟได้ประมาณ 4 ที่)

  1. ข้าวสาร 225 กรัม
  2. น้ำสต๊อก 275 กรัม (ในเมนูที่ทำครั้งนี้ใช้น้ำซุปไก่)
  3. โชยุ 5 กรัม
  4. มิริน 10 กรัม
  5. ผงฮอนดาชิ 2 กรัม
  6. เห็ดต่างๆ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 140 กรัม
  7. แครอท หั่นเป็นแท่งพอคำ 40 กรัม
  8. ขิง หั่นซอยเป็นเส้นบางๆ 15 กรัม
  9. หน่อไม้เส้น 75 กรัม
  10. ปลาทูทั้งตัว 2 ตัว (ประมาณ 200 กรัม)
  11. ต้นหอม ซอย 80 กรัม

วิธีทำ

  • นำ 1 มาซาวน้ำ และทิ้งไว้ในกระชอนตาถี่ ประมาณ ครึ่งชั่วโมง
  • ระหว่างที่รอหั่นส่วนผสมทั้งหมดรอ (และนำปลาทูมาจี่กระทะ หากต้องการ)
  • ผสม ข้าว และ 2-4 เข้าเข้ากัน ในหม้อหุงข้าว
  • ใส่ 6-9 ในหม้อหุงข้าว เมื่อใส่แล้ว ผักควรจะพ้นน้ำขึ้นมา
  • นำ 10 วางบนผัก แล้วตั้งหุงข้าวในหม้อหุงข้าวตามปกติ
  • เมื่อหุงเสร็จ นำปลาออกมา แล้วแยกก้างออกจากเนื้อปลาให้หมด แล้วนำกลับไปคลุก ในหม้อหุงข้าว พร้อมกับ 11

RelatedPost

นักพัฒนาซอฟต์แวร์ที่อยากนำความคิดสร้างสรรค์ในหัวออกมาใส่ลงจานให้เพื่อนๆได้ชิม

Back to Top